Hoje convidamo-lo a confecionar esta especialidade conventual de Torres Vedras, que remonta ao século XIX pelas mãos de D. Joaquina Rodrigues, que deliciava os seus familiares e amigos com estes maravilhosos pastéis.
A receita foi divulgada pelos seus familiares e uma parente, de nome Maria Adelaide Rodrigues da Silva, a qual deu início à sua comercialização e que levou a fama dos pastéis de feijão muito além da região de Torres Vedras.
Com o tempo, foram surgindo variantes da receita nas pastelarias torrienses, mas mantendo sempre a amêndoa e o feijão.
Veja aqui como preparar esta iguaria com La Dolce Rita.